為慶祝澳門特別行政區成立25周年， 首屆“澳門國際美食之都嘉年華”大型活動於6月14至23日在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉行，呈獻“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”三大亮點，同時，是次活動積極採取各項環保舉措，從源頭減廢、物料重用，以及做好現場垃圾分類等著手工作，透過碳交易，購買國際核證減排標準（VCS）的風電項目碳信用額，以抵銷是次活動產生的二氧化碳，從而達到減少對環境的影響，成功獲取由澳門低碳發展協會與澳門展貿協會共同發出之綠色會展及活動標籤，促進澳門綠色環保發展。
